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农业的品牌农产品是如何一步步做大的 ?

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很多人也认识到  ,做好农业品牌并不是一件简单的事    。农业有两大痛点,种不出来 ,卖不出去。实际上就是一句话   ,如何实现品牌的产销。因为农业不在于脑力的高低 ,而在于你种出来的菜卖掉了多少,卖不掉的就是损耗。

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抢占公共资源

创建农产品品牌战略的第一步,就是发现 、发掘和抢占公共资源,包括产地资源和品类资源 ,将其“据为己有”。即将产地和品类资源“企业化” ,出于产地,高于产地 ,占据品类  ,打自己的品牌 ,做产地和品类的代表 。这些资源对于创建农产品品牌来说是最重要的战略资源,这是与做工业品品牌最大的不同  。


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以快制胜做老大

做品牌,就要抢做老大品牌  。如果你不是老大 ,就要寻找能够做老大的行业或者品类市场   。一个行业一个品类只能有一个老大  ,老大的资源越来越少 ,企业家们应该有责任感和紧迫感 。做老大  ,就是要以品牌占位   ,以传播称王!

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用文化塑造提升品牌

农产品从田间地头来到厨房餐桌 ,要想卖得多卖得贵卖得持久 ,就一定要借重文化的力量,使品牌增值     。因此  ,挖掘 、打造  、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必需。

与农产品相关的文化资源包括 :消费者认知 、消费习惯和饮食习俗,比如食品概念 、饮食习俗 、口味方法   ,诸如南甜北咸 ,中辣西酸就是这种资源  ,还包括人文历史资源,比如产品传说 ,名人故事等。
 

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内在品质差异化、外在化

面对高度均质类产品怎么办?将内在品质差异化 、外在化  !

一是从种养方式和品种改良入手,在产品上制造不同。

同样是猕猴桃  ,新西兰从中国引种后,对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良   ,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果  。2012年新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28% ,远远超过奇异果的故乡中国的出口量。

二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以彰显传播 。

盛产大桃的北京平谷  ,挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义 ,通过并不复杂的技术让桃子长成寿星的模样,一个卖到100元的高价 。

 
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外在形象品质化、差异化

要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异    ,用外在形象彰显和提升内在价值,即内在品质外在化 ,外在形象品质化 、差异化,这就是品牌和产品形象的塑造。

主要有以下手段 :

1. 创意建立品牌识别符号 ;

2. 选准品牌代言人  ,做正确的广告;

3. 好包装彰显价值和差异;

4. 利用新型产业模式创造差异,利用终端设计塑造形象  。

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创建领先或者独特的标准,引领行业

这里说的标准分两种  。一种标准是国标体系   ,另一种标准是消费者评判标准  。

在品类或者行业中,创建领先或者独特的品类或者行业标准,引领行业,甚至引导国家标准的形成,取得先手,让竞争对手沦为跟进者、模仿者,或者为消费者树立一个评判产品的“主观”标准 ,从而在消费者购买决策时提供依据 ,这是在农产品抢市场 、做老大  、做品牌的有效法则  。

某种意义上说,知识产权比知识本身重要 ,技术标准比技术本身重要   ,拥有消费者心中标准比实际标准重要。拥有标准       ,就有话语权,就有主动权 ,也拥有更强的竞争力 。

如果你是创新者 ,请放开手脚大胆创新   ,创意出与众不同的标准,大张旗鼓地宣传这一标准 ,把标准做到消费者心里    。

 
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杂交创新

杂交创新就是指大胆借鉴   、叠加 、互补和融合其他行业的优秀思想、资源 、技术、模式和方法,从而催生出全新的产业 、品类(产品)或者营销思路 ,获得竞争优势 ,实现突破    。

杂交创新的两大类型 :

第一个类型是,不同行业间的互动、借鉴与合作。

另一个类型是   ,将不同行业间的营销要素的整合进来   ,为我所用,改良产品或者其它营销要素的DNA ,使它产生变异,创造出(1 1)n的几何倍增效应 ,从而产生巨大的营销能量。

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深加工——让产品彻底与众不同

农产品市场是个天生高度同质化市场 ,常见的产品其产品价值和附加值都低,越是生鲜食品 ,同质化越是严重。常规的想法是,这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了,结果   ,谁也卖不出好价钱。

经过深加工后 ,蔬菜水果罐头     、果蔬片做品牌就相对容易一些。事实确实如此  ,火腿肠的品牌早于冷鲜肉  ,蔬菜水果罐头品牌更是很早就出现了 。

例如:

1公斤鲜辣椒价格约为1.2元 ;

晒制成干辣椒后,收购价格约为每公斤5元 ;

把1公斤干辣椒制成辣椒酱  ,市场价格最高也不过10元左右 。

当同样的辣椒    ,换成深加工方法 ,得到的是令人振奋的新答案 :1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克  、辣椒籽油60克 ,还可以提取辣椒碱 ,剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。

这样一来,1公斤干辣椒能增值到35元    ,是干辣椒价值的整整7倍   !

现代农业中涌现出大量品牌农业的专业生产者或机构,形成有影响力的大型品牌    ,才是整个农业产业化成功的一个符号  。
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