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      农业的品牌农产品是如何一步步做大的?

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      很多人也认识到,做好农业品牌并不是一件简单的事 。农业有两大痛点 ,种不出来 ,卖不出去。实际上就是一句话,如何实现品牌的产销 。因为农业不在于脑力的高低,而在于你种出来的菜卖掉了多少 ,卖不掉的就是损耗 。

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      抢占公共资源

      创建农产品品牌战略的第一步 ,就是发现、发掘和抢占公共资源,包括产地资源和品类资源 ,将其“据为己有” 。即将产地和品类资源“企业化”,出于产地  ,高于产地 ,占据品类 ,打自己的品牌,做产地和品类的代表。这些资源对于创建农产品品牌来说是最重要的战略资源,这是与做工业品品牌最大的不同。


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      以快制胜做老大

      做品牌 ,就要抢做老大品牌。如果你不是老大,就要寻找能够做老大的行业或者品类市场。一个行业一个品类只能有一个老大 ,老大的资源越来越少,企业家们应该有责任感和紧迫感 。做老大,就是要以品牌占位 ,以传播称王!

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      用文化塑造提升品牌

      农产品从田间地头来到厨房餐桌 ,要想卖得多卖得贵卖得持久 ,就一定要借重文化的力量,使品牌增值。因此 ,挖掘 、打造、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必需 。

      与农产品相关的文化资源包括:消费者认知 、消费习惯和饮食习俗,比如食品概念、饮食习俗、口味方法,诸如南甜北咸,中辣西酸就是这种资源,还包括人文历史资源,比如产品传说,名人故事等。
       

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      内在品质差异化 、外在化

      面对高度均质类产品怎么办?将内在品质差异化 、外在化!

      一是从种养方式和品种改良入手 ,在产品上制造不同。

      同样是猕猴桃,新西兰从中国引种后 ,对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果。2012年新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28%,远远超过奇异果的故乡中国的出口量。

      二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以彰显传播 。

      盛产大桃的北京平谷,挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义,通过并不复杂的技术让桃子长成寿星的模样 ,一个卖到100元的高价 。

       
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      外在形象品质化、差异化

      要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异,用外在形象彰显和提升内在价值 ,即内在品质外在化 ,外在形象品质化、差异化,这就是品牌和产品形象的塑造。

      主要有以下手段:

      1. 创意建立品牌识别符号;

      2. 选准品牌代言人,做正确的广告;

      3. 好包装彰显价值和差异;

      4. 利用新型产业模式创造差异 ,利用终端设计塑造形象。

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      创建领先或者独特的标准,引领行业

      这里说的标准分两种 。一种标准是国标体系,另一种标准是消费者评判标准 。

      在品类或者行业中 ,创建领先或者独特的品类或者行业标准,引领行业,甚至引导国家标准的形成 ,取得先手 ,让竞争对手沦为跟进者、模仿者,或者为消费者树立一个评判产品的“主观”标准,从而在消费者购买决策时提供依据,这是在农产品抢市场、做老大 、做品牌的有效法则 。

      某种意义上说,知识产权比知识本身重要 ,技术标准比技术本身重要 ,拥有消费者心中标准比实际标准重要。拥有标准 ,就有话语权,就有主动权,也拥有更强的竞争力。

      如果你是创新者,请放开手脚大胆创新,创意出与众不同的标准,大张旗鼓地宣传这一标准,把标准做到消费者心里。

       
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      杂交创新

      杂交创新就是指大胆借鉴 、叠加 、互补和融合其他行业的优秀思想 、资源 、技术、模式和方法,从而催生出全新的产业 、品类(产品)或者营销思路,获得竞争优势 ,实现突破。

      杂交创新的两大类型:

      第一个类型是 ,不同行业间的互动 、借鉴与合作 。

      另一个类型是,将不同行业间的营销要素的整合进来 ,为我所用,改良产品或者其它营销要素的DNA ,使它产生变异,创造出(1 1)n的几何倍增效应 ,从而产生巨大的营销能量。

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      深加工——让产品彻底与众不同

      农产品市场是个天生高度同质化市场,常见的产品其产品价值和附加值都低 ,越是生鲜食品,同质化越是严重 。常规的想法是,这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了,结果,谁也卖不出好价钱。

      经过深加工后,蔬菜水果罐头、果蔬片做品牌就相对容易一些。事实确实如此,火腿肠的品牌早于冷鲜肉,蔬菜水果罐头品牌更是很早就出现了。

      例如:

      1公斤鲜辣椒价格约为1.2元 ;

      晒制成干辣椒后 ,收购价格约为每公斤5元 ;

      把1公斤干辣椒制成辣椒酱 ,市场价格最高也不过10元左右 。

      当同样的辣椒,换成深加工方法,得到的是令人振奋的新答案 :1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克,还可以提取辣椒碱,剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。

      这样一来,1公斤干辣椒能增值到35元 ,是干辣椒价值的整整7倍 !

      现代农业中涌现出大量品牌农业的专业生产者或机构,形成有影响力的大型品牌,才是整个农业产业化成功的一个符号 。
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